Dietetyczne szaszłyki drobiowe na grilla

Sezon grillowy już dawno rozpoczęty. Może pogoda dotychczas nas nie rozpieszczała, ale mamy nadzieję że już bez obaw przed deszczem i chłodem będziemy mogli spędzać wieczory w ogrodzie rozkoszując się pysznym, grillowanym jedzeniem. Jedzenie z rusztu jest niezwykle smaczne ale bywa też kaloryczne, a wiadomo że nadmiar kilogramów nie jest wskazany przed wakacjami. Na szczęście na grilla możemy przygotować również fit przysmaki takie jak dietetyczne szaszłyki drobiowe w marynacie jogurtowej.

Dietetyczne szaszłyki drobiowe – przepis

Składniki:

  • pół kilograma piersi z kurczaka;
  • jogurt naturalny duży
  • 100 gram mocno wędzonej szynki np. szwarcwaldzkiej;
  • jedna cebula;
  • opakowanie pomidorków koktajlowych;
  • 600 gram ziemniaków;
  • dwa ząbki czosnku;
  • rozmaryn, bazylia, oregano i przyprawa do grilla;
  • patyczki do szaszłyków.

Przygotowanie:

Filet z piersi kurczaka kroimy na małe kawałki, które będą pasowały wielkością do szaszłyka. Jogurt naturalny mieszamy dokładnie z dwoma ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę i doprawiamy: bazylią, oregano, rozmarynem i przyprawą do grilla, która to nada mięsu charakterystycznego grillowego aromatu. Kurczaka odstawiamy na minimum godzinę do lodówki (najlepiej na całą noc). Wyszorowane ziemniaki gotujemy w mundurkach. Kiedy ziemniaki ostygną przygotowujemy szaszłyki. Na patyczki lub metalowe szpikulce nadziewamy na przemian zamarynowane mięso, kawałek cebuli, zawinięty plaster szynki (z którego usuwamy nadmiar tłuszczu) i pomidorka koktajlowego. Dietetyczne szaszłyki drobiowe w jogurtowej marynacie pieczemy na dobrze rozgrzanym grillu przez około 10-15 minut, co chwilę obracając. Takie szaszłyki możemy również upiec w piekarniku. Przyprawy i wędzona szynka nadadzą aromatu prawdziwego grilla. Decydując się na pieczenie, szaszłyki wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *